Sałatka jarzynowa

Uwielbiam ją. W rodzinie zawsze było wiadomo, że jeśli impreza rodzinna z moim udziałem to sałatka jarzynowa musi być na stole i cała należy do mnie! 

Robię ją na różne sposoby. Poniższy skład jest wersją podstawową, do której często dodaję np. fasolkę czerwoną i białą. Osobiście nie przepadam za wersją z jabłkiem, dlatego go nie używam w tym przepisie, lecz jeśli taka wersja bardziej Ci odpowiada - również możesz go dodać.

Składniki:

puszka groszku 

puszka kukurydzy

1 duża cebula

2 duże ziemniaki

2 duże marchewki

2 średnie pietruszki

pół selera

4 średnie ogórki konserwowe

4 jajka

majonez

sól, pieprz

Przygotowanie:

Warzywa surowe (ziemniak, marchewka, seler, pietruszka) gotujemy w wodzie lekko osolonej. Jajka gotujemy w osbnym garnku, na twardo. Składniki z puszek odcedzamy. 

Cebulę, ogórki kroimy w drobną kostkę. Warzywa ugotowane obieramy i kroimy w kostkę. Jajka odcedzamy, studzimy, obieramy i również kroimy w kostkę.

Wszystko gromadzimy w jednym naczyniu. Dodajemy sól, pieprz, majonez i mieszamy. Gotowe.

Podanie:

Sałatkę można podawać w jednej misce do nakładania łyżką lub na płaskiej tacy, jako gałki wykonane łyżką do lodów.