Sałatka z brokułem i kurczakiem

Składniki:

brokuł

kurczak 2 piersi

feta 1/3 opakowania

migdały lub słonecznik

sól, pieprz

sos czosnkowy: jogurt, majonez, czosnek, sól, pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni do uzyskania złocistego koloru. Brokuł blanszujemy - musi być wyraźnie chrupki. Fetę rozdrabniamy. Migdały lub słonecznik prażymy na patelni. Przygotowujemy sos łacząc jego składniki. Wszystko łączymy ze sobą. Gotowe.