Owoce w słodkim cieście

Słodkie gruszki z nadzieniem otoczone chrupiącą skorupką ciasta...

Bardzo pyszny, słodki deser. Jest to świetna propozycja dla naszych gości będących na diecie - pomimo ograniczeń żywieniowych próbują :) Wymaga nieco przygotowań, ale smak Wam to wynagrodzi!

Składniki:

- 6 gruszek

Ciasto:

- 30dag mąki

- 22dag margaryny

- 5 żółtek

- szczypta soli

- 1/2 szkl cukru pudru

Farsz:

- 1 łyżka rumu/wódki

- 2 łyżki rodzynek

- 2 łyżki miodu

- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

- 2 łyżki płatków migdałów

- 1 białko (do posmarowania ciasta przed włożeniem do piekarnika)

Przygotowanie:

Mąkę wysypujemy na stolnicy (2-3 łyżki odkładamy na bok stolnicy). Margarynę siekamy z mąką. Dodajemy żółtka, cukier puder i sól - dalej siekamy, aż składniki się połączą. Ciasto szybko wyrabiamy podsypując odłożoną mąką. Robimy kulkę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 min.

W tym czasie gruszki myjemy, obieramy, kroimy wzdłuż (aby został ogonek) i wyjmujemy gniazda nasienne. Rodzynki zalewamy alkoholem, następnie mieszamy z orzechami, migdałami (pokruszonymi) i miodem. Gruszki napełniamy nadzieniem i szczelnie zamykamy w całość.

Ciasto dzielimy na 6 części, każdą należy rozwałkować, następnie owinąć szczelnie gruszkę - ogonek ma wystawać :). Ciasto nakłuwamy widelcem.

Białko lekko ubijamy. Blachę smarujemy margaryną (papier do pieczenia też dobrze podsmarować), układamy gruszki. Każdą smarujemy białkiem.

Pieczemy ok 20-30min na złoty kolor w piekarniku 180st.C. 

Smacznego! :)