Przyprawa korzenna

Przyprawa korzenna do piernika lub ciasteczek korzennych... 

Zapach cynamonu, goździków i imbiru unosi się w powietrzu 

wróżąc nadchodzące pyszności...

Sposób "zrób to sam" na przyprawę do piernika lub korzennych ciasteczek. Pomysł na samodzielne stworzenie przyprawy wzięło się po pierwsze z potrzeby, po drugie wolę sama przygotowywać sobie mieszanki niż zaopatrywać się w te gotowe.

Przygotowując się do jej stworzenia przeglądałam różne przepisy sprawdzając zawartość. Proponowane ilości były, jak dla mnie na wręcz przemysłową skalę oraz niezły zasób kieszeni pokrywający zaopatrzenie w taką ilość składników. W związku z tym dostosowałam miarki do własnych potrzeb. 

W wielu przepisach podawana była również kolendra, niestety ja jej nie dostałam, więc obyłam się i bez niej.

Składniki:
2 łyżeczki cynamonu,

1 łyżeczka imbiru, 

1 łyżeczka goździków, 

1 łyżeczka cukru, 

1/2 gałka muszkatołowa, 

3 ziarenka ziela angielskiego, 

1/2 łyżeczka pieprzu czarnego, 

2 wyłuskane ziarna kardamon.
Przygotowanie:
Pieprz, ziele angielskie i goździki ucieramy w moździerzu. Dodajemy resztę przypraw i mieszamy. Gotowe!
Pozostaje tylko wyrobić ciasto na ciasteczka korzenne :)