Rosół wegański

Pyszny, bogaty w smaku. Można go przygotować jako formę zupy, podaną z makaronem lub stosować jako napój podawany w kubku na gorąco.

Składniki:

1/4 selera

1 por

4 marchewki

2 korzenie pietruszki

1 cebula

1 czosnek

4-5 ziaren ziela angielskiego

1-2 liście laurowe

1 łyżka ciemnego sosu sojowego

sól

pieprz

woda

1 łyżka oliwy jeśli lubicie efekt "oczek" (ja osobiście tego składnika nie dodaję)

Przygotowanie:

Marchewki, pietruszkę i seler obieramy. Por, cebula i czosnek opłukujemy. Por ewentualnie tniemy na 2-3 części, tak, aby zmieściły nam się do garnka.

Wszystko wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na najwyższym ogniu do momentu zagotowania. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień na delikatne gotowanie.

Dodajemy sos sojowy, pieprz i sól.

Pozostawiamy chwilę do przegryzienia się smaków.